Cygańskie gołąbki, •Jedzonko
[ Pobierz całość w formacie PDF ]
Cygańskie gołąbki
· kapusta świeża 1 kg
· mięso wieprzowe 500 g
· 1-2 szt
· 2 szkl
· kasza manna 1/2 szkl
· 5 szt
· 1 ząbek
· sól do smaku
· pieprz do smaku
· kostka rosołowa 3 szt
· koncentrat pomidorowy 1 szłoik 200g
· maka do obtaczania
· oliwa do smażenia
· 1 szt
· 2 szt
· śmietana słodka 18% 1/2 szkl
· 2 łyżki
Mięso myjemy i mielimy razem z cebulą. Do miski przekładamy mięso, kapustę ścieramy na tarce o grubych oczkach, wsypujemy kaszę i ryż, dodajemy jajka, rozgnieciony czosnek, 1 łyżeczkę soli i 1/2 łyżeczki pieprzu. Wszystko dokładnie mieszamy, formujemy kotlety i smażymy na oliwie z obu stron. Usmażone kotlety układamy w brytfannie, zalewamy wodą z rozrobionym koncentratem ( wody tyle aby całkowicie przykryła gołąbki), rozkruszamy kostki rosołowe, dodajemy liść i ziele angielskie i dusimy około 40 minut. Gołąbki zwiększą swoją objętość, więc w razie konieczności dolać wody, aby cały czas były zakryte płynem. Rozrabiamy mąkę ze śmietaną i zagęszczamy sos, zagotowujemy. Podajemy z chlebem. Smacznego. Z tej ilości składników wychodzi około 35 sporych gołąbków.
... [ Pobierz całość w formacie PDF ]