Czekoladowe ciasto cukiniowe, Przepisy

Składniki:

· 115 g miękkiego masła

· 1/2 szklanki oleju roślinnego

· 1 3/4 szklanki cukru

· 1 łyżeczka extraktu z wanilii

· 1 łyżeczka sody

· 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

· 1/2 łyżeczki soli

· 2 duże jajka

· 2 i 1/2 szklanki mąki tortowej

· 1/2 szklanki kwaśnej śmietany lub jogurtu

· 3/4 szklanki kakao dobrej jakości

· 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej

· 2 kubki startej na grubych oczkach cukinii

· 1/2 szklanki gorzkiej czekolady pokrojonej w drobną kostkę

Polewa czekoladowa:

· 100 g gorzkiej czekolady

· 40 g masła

Wykonanie:

1. Piekarnik nagrzewamy do 165°C. Blachę o wymiarach 33x22 cm wykładamy papierem do pieczenia lub smarujemy masłem.

2. Masło ucieramy mikserem do kremowej konsystencji, dodajemy olej, cukier, extrakt z wanilii, sodę, proszek do pieczenia i sól. Cały czas miksujemy.

3. Dodajemy po jednym jajku, a następnie na zmianę po trochu mąki i śmietany.

4. Dodajemy kakao oraz kawę i miksujemy na gładka masę.

5. Na koniec dodajemy cukinię i kawałki czekolady. Miksujemy.

6. Masę przelewamy do formy i pieczemy 40 minut. Ciasto sprawdzamy wykałaczką. Patyczek powinien być minimalnie oblepiony czekoladą. Ciasto studzimy.

1. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, dodajemy masło i mieszamy dopóki masa nie będzie jednolita. Polewę rozprowadzamy równomiernie po cieście.

2. Smacznego!

[ Pobierz całość w formacie PDF ]

zanotowane.pl

Czekoladowe ciasto cukiniowe